Le gite du Laverq ré-ouvre avec une nouvelle gestionnaire

Ou comment une limousine s'installe dans un vallon secret en Ubaye dans les Alpes de Haute Provence 

Raconte-moi une Histoire ... ET au Laverq 

"Il en est assez, mathématiques, architecture, langues étrangères et éducation ne m'ont pas convaincue, je veux faire à manger, nourrir les gens !" Autodidacte engagée puis certifiée (pour enfin valider un métier), casseroles et autres fouets sont devenus mon quotidien, mais bien pour œuvrer à concocter de bonnes Soupes aux Cailloux ... vous connaissez ce conte traditionnel qui réunit villageois ou animaux autour de la marmite où chacun apporte son ingrédient, unicité et union faisant la qualité du mets partagé ? 

Association d'éducation populaire (Raconte-Moi une Histoire), restaurant social, café restaurant culturel de village avec cantine scolaire (La Soupe aux Cailloux), bistrot dans des jardins sonores, traiteur flexitarien ... autant d'expériences que j'ai eu la chance de vivre et souvent de mettre en place.

Cependant, manquait un élément central dans ma vie, un environnement où je me sente chez moi. La montagne me l'a offert. De chalets de collectivité en refuges, m'efforçant de garder mon positionnement éthique, je poursuis mon chemin, avec comme horizon souhaité un lieu où je puisse mener ma barque durablement ... 2023 voit se réaliser ce vœux, le jour de mon 44ème anniversaire, un courrier de M. le maire de Méolans Revel officialise mon nouveau statut de gérante du gîte refuge du Laverq !

Seule gérante mais bien accompagnée ! trois amis (Lucie, Jérôme et Thomas) vont m'épauler sur le gros de la saison, deux salariés sur 4-5 mois et une aide ponctuelle sur les périodes les plus fortes. L'ouverture approche et encore tant à faire !

Dès le 29 avril, nous vous accueillerons tant en hébergement qu'en restauration (une belle salle de 40 convives et pour le beau temps une terrasse plein sud).

Côté nuit, des chambres partagées de 5 à 7 lits, spacieuses et fonctionnelles avec une capacité totale de 33 lits dont 4 à mobilité réduite.

Côté assiette, une cuisine personnelle, inspirée du lieu, de mon parcours et du moment ... car quel plus beau cadeau que le présent ! Saines, gourmandes et originales sans être inaccessibles, faisant la part belle aux produits simples de qualité (circuits courts privilégies), mes assiettes devraient satisfaire randonneurs et visiteurs midi et soir.

Je travaille encore aux rendez-vous culturels réguliers, avec une date particulière en juin, une fête d'inauguration en bonne et due forme !

N'hésitez pas à téléphoner pour plus d'informations et pour réserver vos tables et chambres.

Emmanuelle Tapiero, si tant est que je sois une extra-terrestre, je m'inscris dans une démarche de sens et de lien. Ensemble, vous ET moi donnerons une âme à cette grande et jeune bâtisse posée entre civilisation et sauvage.

Pour me joindre :

 Emmanuelle TAPIERO - SASU SURSUM CORDA
Gîte refuge du Laverq
2250 route de l'Abbaye du Laverq
04340 MEOLANS REVEL
04.86.89.37.80

Pas de réseau mobile au Laverq, pas de SMS, mais WhatsApp possible : 0672083527
https://gite-refuge-du-laverq.webnode.fr/